Има ли някакви алтернативни пастори всъщност да имат добър вкус?

От всички въглехидрати, аз обичах макароните най -дългите и най -много. 

Стар другар, с който живях съвсем седем години, единствено в миналото готвех пакетен спанак и рикота тортилини. Всеки път, когато не бях на работно време, в „ Отиде на пакета Тортелини и излизаше дребният буркан с песто. „ Това е лакомство всякога! “ - сподели тя и беше. Сега пребивавам с колегата си, макаронен парвеню: той си прави свое, жестоко праши цялата кухня с фино, само че стабилно покритие от 00 брашно и трансформира деликатния си нос нагоре във всичко от магазините. 

„ Това е пастата “, афишира той, триумфално, задържайки полупрозрачните си панделки. " Яйца. Дурум пшеница. Това е толкоз просто. "

Съгласен съм с него от все сърце, само че той в действителност бърка. В супермаркета има цялостен рафт, отдаден на макароните, направени от всичко, с изключение на нещата, от които бихте очаквали да бъдат направени. Леща паста. Паста за нахут. Пастата, направена от ориз.

Според Ocado, търсенето на „ протеинови паста “ са се удвоили повече от последните две години и доста различни артикули за паста се усилват. В Tesco има 14 обособени типа различни паста; 13 В Waitrose.

Това се усеща като необичайно събитие. Бумът на „ подправената храна “ беше преди години-бургери без месо, които в действителност изтръпнаха, подправен бекон, който в действителност се напука. Сега продажбите на Quorn понижават и продажбите на Fresh Tofu се усилят. Ултра обработените храни са не съвременни и веганството, което подхранва доста от тези други възможности, от ден на ден отстъпва към фокуса върху етичната „ същинска “ храна. Известната директива на Майкъл Полан да не яде нищо „ Вашата баба не би разпознала като храна “ е минала от ниша на Foodie до стандартна мъдрост.

Но допускам, че баба ми ще разпознае фузили на основата на царевица като тестени произведения. Поне, на взор. По усет може да е друг въпрос.

Бях заинтересован.

Алтернативите за макаронени произведения, когато дойдоха , покриха кухненската маса. Партньорът ми ги погледна подозрително. " Значи има почти три типа ", споделих радостно, като показах трите купчини. „ Те са за хранителни потребности, те са за диети, а третата категория е всякакви. Вземете 15 г морски спагети и прибавете. . . 300g tagliatelle? Бих могъл да се кача на борда с това. Всъщност от дълго време ми беше, че Courgetti-Couglete фино нарязани със спирала-е в най-хубавия случай в съответствие 50/50 с елементарни спагети, може би със лек и лимонен сос от вид Aglio-Olio. 

При по-внимателна инспекция същата мисъл явно се появи на основателите на няколко от марки с високо наличие на протеини: 55 % от твърдо пшеница, 45 % с алена леща брашно; 50 на 100 карфиол, а останалото оризово брашно и картоф. Една от фантастичните италиански марки се похвали с не по -малко от седем разнообразни нишестета, плюс емулгатор. Партньорът ми, пресен от четенето на Крис Ван Тулекен, подвигна вежди. „ И това е по -добре за вас, в сравнение с да вършиме макаронени произведения? “

Трябваше да бъде обективен тест. Бих направил доматен сос; Бих направил сос от сирене; Бих готвил лъжица от всяка паста, една след друга, и да вкуся малко по себе си и малко с всеки сос. Имах електронна таблица с колона за бележки и ред за всеки от 14 -те заместители на пастата.

Започнах с Coeliacs. В него се споделя нещо за голямата известност на макароните, че даже хората, които не могат да ядат тестени произведения, би трябвало да могат да ядат тестени произведения, нещо като безалкохолни бири.

Зеленчуковите и оризовите спирали изглеждаха обнадеждаващи-червено, зелено и бяло, цялостният триколор, както може би ще намерите на летището в Болоня. 

За разлика от летищните макаронени произведения, те вкусиха като пакетиране на ориз-хартия на пружинна ролка. Само по себе си не беше неприятно, само че беше необичайно чувство. Много дъвчене за нещо, което към този момент се разтваря. След това още веднъж, със сирене той имаше усет на сирене; С домат има усет на домат. Виждах потреблението на този, който не беше неприятно място за начало.

Оризът и царевичните макарони в действителност бяха още по -добри. Със сос от сирене той всъщност беше неразграничим от всеки различен мак и сирене от детска стая. Ако бях дете с алергии, помислих си, че ще се веселя, че хапвам нещо толкоз доста покрай това, което ядеха другите деца. Не бих могъл в действителност да си го показва в подтекст на възрастни, само че може би нямаше значение.

Чувствах се добре за децата без глутен с тези радостни обикновено изглеждащи пакети от фини дегустационни паста. Попълних чайника и сложих две тигани вода, чувствайки се като акушерка от предишното, цялата пара и чисти кърпи, ефикасни и цялостни с вяра.

върха на нотците

biona orryc изписване Спагети

courgetti*

Sunny & Luna cauliflower nonoci

orgran безглутен ориз и царевични макарони ориз и царевични макарони от макарони без глутен и царевица Макарони ориз и царевични макарони на глутен и царевични макарони без глутен ориз и царевични макарони без глутен ориз и царевични макарони без глутен ориз и царевични макарони. Spaghetti *

Biofair Organic Fair Trade Rice Quinoa Spaghetti  

Plants High Protein Rigatoni

Orgran Gluten-Free Rice & Vegetable Pasta

Rummo Gluten-Free Chickpea Fusilli

Rummo Gluten-Free Lentil Pennette Rigate

Profusion Organic Chickpea Fusilli

Freee Organic Gluten-Free Brown Rice Spaghetti

Amisa Organic Gluten-Free Buckwheat Fusilli

Sea Tangle Kelp Noodles *

Holland & Barrett Zero-Carb Noodles

* These are very un-pasta like, even by fake pasta standards, and therefore hard to rank 

The rice and quinoa spaghetti was truly not bad. С сосове, въобще не е неприятно, единствено малко лепкаво. Същото се отнасяше и за алената леща Пентета и фантастичната нахут и оризовата фузили. Не е съвършено, само че не е неприятно. И двамата пристигнаха в опаковки, познати на занаятчийски магазини, които са най -вече цялостни със сапунени дозатори и тамян. Резултат за хипитата.

След това, пакетите за огромните момчета: 12G протеин на порция, алената викаше. На зеленото копието даде обещание да изведе вашите ястия на идващото равнище с протеинов зелен грах Penne. Стрелките в логото предложиха пламенно придвижване. По-стресиращо към момента бяха нулевите въглехидрати, направени от два обособени типа фибри и нищо друго. Овесени фибри, които познавах, само че брашно от Конджак? Google го и пожелах, че не съм го направил.

Konjac Noodles, открих, бяха обичайно японско нещо: желатини, полупрозрачни, някакъв тип хапвам. Това не бяха такива и нито едно нещо не беше тестени. Страничните резултати, четох, биха могли да включват чревен дискомфорт, отичане на корема, несъразмерна метеоризъм и в редки случаи хоспитализацията. Погледнах шкафа си с вкусни естествени макаронени произведения. Никога не се опасявам от гибелта, до момента в който хапвам спанак и рикота тортилини.

извадих малко зелено грахово пене в купа. Миришеше на нечиста риба и магазин за чипове. Имаше усет и на това. Фусилите на нахута се разпаднаха в дребни, отчетливи зърна в устата. Имаше усет тъкмо като не-голям нахут. Елдата на елда беше мъчно да се опише. " Това е нещо като... когато видите купчина доста остарели, мокри вестници на станция Old Street ", сподели замислено моят сътрудник. Доматовият сос покри голям брой грехове, с усет, само че беше мъчно да се избяга от текстурите. Имаше доста текстури. Никой от тях не приличаше доста на макароните. За да преразказвам великия Дъглас Адамс: Те бяха съвсем, само че не напълно, напълно за разлика от макароните.

„ Мисля, че сте сами отсам “, сподели моят блестящ помощник, като изтръгна устата си над мивката. Попълвах тенджерите и започнах още веднъж.

Протеинът Ригатони имаше 12 g протеин на порция. Това беше, забелязах, също най -вече от Durum пшеница: най-вече елементарни макаронени произведения, само че с алена леща, смесена за фитнес братовете. Беше добре. Беше вдъхновяващо. Беше като елементарна Ригатони, само че малко по -лошо и защо? Келпът не оказа помощ. Трябваше да се омекоти в сода за самун и лимонен сок; След това се яде сурово. Според мен може да е задоволително със соевия сос. Със сиренето това беше низост.

юфката на Konjac ме гледаше. Девет калории на 100 g. Отново го гугъл, с цел да ревизира. „ Не яжте повече от към 40 g “, прочетох. „ 100G е добре, в случай че нямате други фибри в диетата си. “ Опитах се да прибавя какъв брой фибри съм консумирал в други изкуствени пасти, плюс гевреца, който ядох за закуска. Страхувах се от юфката с нулево въглехидрати. Страхувах се от метеоризма и гибелта. Беше мъчно да се мисли за юфката с нулеви въглехидрати като за изгоди за здравето. По създание това беше диетична храна.

изобилието от други възможности на макароните допуска предпочитание да го има всичко и да се види, че има всичко това, като супермодел, който поръчва голям бургер пред интервюиращия за лъскаво списание. Това е машинация и ме направи неспокойно. Не ми харесва да мисля за цялостната неспособност за културното условие по едно и също време да хапвам доста вкусни паста с непреклонност и занемаряване и към момента да подкрепям физиката на някой, който яде единствено виктория Бекъм, подпарен риба. Тюдорите го направиха противоположното и беше по -добре. Те ядоха хайвер в бърз ден, нарекоха го „ грах “ и се надяваха Бог да няма нищо срещу.

Седях на пода дълго време. Към този миг моята електронна таблица беше отишла в гърне. Бях изял 12 типа подправени тестени произведения и се почувствах доста надалеч от гледката на Бог. След това станах и още веднъж сварих чайника, направих чаша чай и сложих изписаните спагети, с цел да сготвям. Изцедих го и го хвърлих с малко зехтин. Беше вкусно. Опитах го с някои морски спагети (не сурогат на макароните, а подвеждащо наречени морски водорасли). Също по този начин вкусна. Добавих черен пипер и чери домати. Намерих лимон, го направих. Някои хрупкави шалот от буркан. Чили люспи. Малко пармезан. 

Изтичах по залата и забих разклона в нищо неподозираната уста на моето гадже. „ По -добре е, нали? “ Плаках. " Бих изял това! Бих ял по желание! Алтернатива за макаронени произведения, която е толкоз добра, колкото действителната паста! "

Той ме гледаше дълго време.

" Това ли е написано? " Той сподели, най -накрая.

" Това е! " Казах.

„ Изписаното в действителност е просто тип пшеница “, сподели той доста нежно. Погледнах го. Погледнах купата си с действителни тестени произведения, цялостна с глутен и въглехидрати. Изядох още една вилица. Беше толкоз, толкоз вкусно. Здравейте, остарял другар.

разберете първо за най -новите ни истории - следвайте списание FT Weekend на и FT Weekend на